İrlandalı Sebzeler - İrlanda Bahçelerinde Bulunan Büyüyen Sebzeler

Bir İrlanda sebze bahçesinin patates içerdiğini düşünmek doğaldır. Sonuçta, 1840'ların İrlandalı patates kıtlığı bir tarih kitabı simgesidir. Gerçek şu ki, İrlanda'da sebze bahçeciliği başka yerlerden çok farklı değil. Emerald Isle'daki bahçıvanlar, geri kalanımız gibi hava ve savaş zararlılarıyla ve hastalıklarla ilgilenir. Genellikle, bu konular hangi İrlanda sebzelerinin başarılı bir şekilde yetiştirilebileceğini ve hasat edilebileceğini belirler. Şimdi İrlanda bahçeciliğinin gerçekten nasıl olduğuna bakalım.

İrlanda'da Sebze Bahçesi

Emerald Adası'ndaki mikroklimalar bölgeden bölgeye değişebilir, ancak genellikle hava ılımlıdır. Aşırı sıcaklıklar İrlanda'da sebze bahçeciliği için bir sorun değildir, ancak bol yağış ve yağışlı koşullar İrlandalı bahçıvanların üstesinden gelmesi gereken problemlerdir.

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, İrlanda bahçelerinde bulunan en yaygın sebzeler serin mevsim ürünleridir. Bunlar arasında brokoli, lahana, havuç, marul, yaban havucu ve yeşil soğan bulunur. Salatalık ve domates popüler yaz ürünleridir. Bu tanıdık bitkilere ek olarak, ABD bahçıvanlarının ve diğerlerinin ilginç bulabileceği birkaç İrlandalı sebze:

• Claytonia - Bu kalp şeklindeki yapraklı yeşil gölgede iyi yetişir. Etli claytonia yaprakları C vitamini bakımından yüksektir ve kış salatası ve kızartmaya hoş bir katkıdır. Bu verimli kendi kendine ekim makinesi iyi bir şekilde depolanmadığından, genç, yumuşak yaprakları gerektiği gibi seçin.

• Mısır salatası - Art arda yapılan bahçe teknikleri, hafif aromalı mısır salatası yeşilliklerini ılık kış aylarında hasat için hazır tutar. 10 haftalık olgunluk süresi salyangozların hasadı paylaşmasını engellemez, bu nedenle İrlanda sebze bahçesinde bira tuzakları hazırlamak bir zorunluluktur.

• dolmalık kabak - İsmin sizi aldatmasına izin vermeyin, kabak kabak için Fransızca terimidir. Genellikle kalem büyüklüğünde hasat edilir, bunlar İrlandalı bir sebze bahçesi elyafıdır.

• Mibuna - Bu büyümesi kolay oryantal yeşil, kış sıcağına yaz sıcağından daha toleranslıdır. Mızrak şeklindeki ve hardal aromalı mibuna yaprakları salata, çorba ve tavada kullanılabilir. Mikrogreen olarak tekrar tekrar hasat edin veya bitkinin olgun boyuta ulaşmasına izin verin.

• Mizuna - Bir başka popüler İrlanda bahçe oryantal yeşili olan mizuna, tırtıklı bir yaprak ve hafif, hardal aromasına sahiptir. Mikrogreen olarak da yetiştirilebilir ve hasat edilebilir. Tam güneş gerektirmediği için bunu bahçenin gölgeli bir köşesine yerleştirin.

• Oca - İnkalar tarafından yetiştirilen eski bir ürün olan Oca, ışığa dayanıklı bir kök yumru. Gür bitkiler sarı, turuncu ve koyu kırmızı dahil olmak üzere çeşitli renklerde büyümüş rizomlar üretir. Çiğ yenildiğinde limon aromaları vardır. Fındıklı bir tadım garnitürü için yumruları patates gibi pişirin.

• Sürekli Ispanak - Ispanaktan daha yumuşak bir tada sahip çok yıllık yapraklı yeşil, bu bitkiyi İrlanda sebze bahçesinde favori yapar. Pancar ailesinin bir üyesi, pazı veya yaprak pancarı olarak da bilinen sürekli ıspanak inanılmaz derecede dayanıklıdır ve yıl boyunca hasat edilebilir. Yıllık ıspanakla aynı şekilde kullanın.

• İsveçli - Ortak şalgamın daha yavaş büyüyen bir akrabası olan İsveçli (rutabaga) İrlanda bahçelerinde bulunan en popüler sebzelerden biridir. Bu sarı etli kök sebzesi olgunluğa ulaşması beş ay sürer. Vıcık vıcık topraktan bozulmayı önlemek için kıştan önce kökleri kazmak ve saklamak en iyisidir.