Yeşil soğan toplama: Yeşil soğan nasıl hasat edilir

Çoğu insan yeşil soğanların sadece genç olduğunu, büyümesi kolay olan olgunlaşmamış soğanları bilse de, herkes yeşil soğan toplama veya hasattan emin değildir. Yeşil soğan ve yeraltında yetişen küçük beyaz sapı için yeşil soğan hasat edilir. Yeşil soğanın hem yeşillikleri hem de beyaz sapı dilimlenebilir veya doğranabilir ve salatalara eklenebilir veya garnitür olarak kullanılabilir. Ayrıca pişirilebilir ve çoğu tarifte frenk soğanı yerine kullanılır. Aslında, olgun bir yeşil soğan aslında büyük bir bıçakla benzer.

Yeşil Soğan Ne Zaman Seçilir

Yeşil soğan tipik olarak soğan soğanı oluşmadan önce toplanır. Genellikle, yeşil soğan ne kadar küçükse, lezzet de o kadar hafif olur. Yeşil soğan toplama için kesin süre kişisel tercihinize göre değişir, ancak genellikle ekimden yaklaşık 60 gün sonradır.

Yeşil soğan, olgunluk düzeylerine bağlı olarak sezon boyunca birkaç kez hasat edilebilir, çoğu insan en az yarım inç kalınlığında veya 8-12 inç yüksekliğinde herhangi bir yerde hasat eder. Olgunluklarını anlatmanın bir başka yolu renktir. Yeşil soğan, dik ve etli olmalıdır, ancak soğan sararınca ve flop olduktan sonra toplamaya hazırdır.

Yeşil Soğanları Nasıl Hasat Edersiniz?

Yeşil soğan hasat edilmeye hazır olduğunda, çevredeki toprağı hafifçe gevşetin, böylece onları dikkatlice yukarı çekebilirsiniz. Yeşil soğanları hasat ederken, en büyüğünü seçin ve önce kullanın, çünkü hem hasat hem de taze soğanları kullanmak en iyisidir. Çok uzun süre kalan yeşil soğan hızla tazelenecek ve tazeliğini kaybedecektir.

Bununla birlikte, hasat ettiğiniz tüm soğanları kullanamıyorsanız, bunlar bir haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Depolama gerekiyorsa onları yıkamamak en iyisidir. Yeşil soğanları hava geçirmez, plastik bir torbada tutun. Bazı insanlar onları nemli bir kağıt havluya yerleştirmeyi bulurlar.

Yeşil soğan hazırlarken, beyaz sapın köklerini ve ucunu ve yeşilliklerin üst iki inçini kestiğinizden emin olun.