Rutabaga Hasat Ve Bahçede Yetiştirilen Rutabaga Nasıl Saklanır

Lahana ve şalgam arasında bir haç olan Rutabaga, serin mevsim mahsulüdür. Sonbaharda hasat edildiğinden, rutabaga kış depolama için harika bir ürün yapar. Gerekli tüm büyüme gereksinimlerini karşılamanın yanı sıra, rutabagasın korunması uygun hasat ve depolama gerektirir.

Rutabagas Ne Zaman ve Nasıl Hasat Edilir

Rutabaga bitkilerinin olgunlaşması 90-110 gün sürer. Olgunlaşmak için şalgamlardan en az dört hafta daha uzun sürmeleri gerekir. Rutabagas genellikle yerden kolayca çekilebilir, ancak daha sonra çürümeyle ilgili sorunları önlemek için onları herhangi bir şekilde çürümemeye dikkat edilmelidir.

Rutabagas, kök bitkileri yaklaşık 2-3 inç çapa ulaştığında hasat edilebilse de, rutabagas toplamak için biraz daha beklemek genellikle daha iyidir. Daha büyük kökler (yaklaşık 4-5 inç çapında) daha yumuşak ve hassastır.

Ayrıca, hafif donlara maruz kalanlar daha tatlı bir tat olabilir. Hasat mevsimini uzatmak ve bitkileri daha ağır donlardan korumak için kalın bir saman tabakası eklenebilir.

Rutabaga Deposu

Kullanılmayan rutabagazların hasattan hemen sonra depolanması gerekir. Yeşillikleri tepenin yaklaşık bir inçine kadar kesin. Kökleri temizleyin, ancak küflenmeye ve çürümeye neden olabileceğinden ıslatmaktan kaçının.

Soğutma, rutabagasları korurken en önemli faktörlerden biridir. En iyi sonuçlar için bunları mümkün olan en kısa sürede soğutun. Soğutma, kök solunumunu ve su kaybını azaltır. Ayrıca depolama yanığı riskini azaltabilir.

Bazı durumlarda, rutabagas'a nem kaybını önlemek için sıcak balmumu içine daldırarak bir balmumu banyosu verilebilir. Taze hasat edilen ürünler mümkün olduğunca 0 ° C'ye (32 ° C) kadar soğutulmalıdır. Ayrıca, yüksek bağıl nem gerektirirler. Uygun koşullar, 32-35 ° C (0-2 ° C) sıcaklıklar ve yüzde 90-95 veya daha düşük bağıl nem göz önüne alındığında, rutabaga depolaması bir ila dört ay arasında bir yerde sürebilir.

Rutabagas buzdolabında iyi saklanır, çünkü bu genellikle en uygun sıcaklık ve nem koşullarını sağlayabilir. Sıcaklık ve nem, rutabagasın gerekli ihtiyaçlarını karşıladığı takdirde, bir kök mahzende de saklanabilirler.