Pırasa Yetiştiriciliği ve Pırasa Hasadı İçin İpuçları

Pırasa yetiştirmek ve dikmek, mutfak yemeklerinize lezzet katmanın harika bir yoludur. “Gurme soğanı” olarak adlandırılan yeşil soğanların bu büyük versiyonları, lezzetli ve hafif bir tada sahiptir.

Pırasa nedir?

Belki de “Pırasa nedir?” Diye merak ediyor olabilirsiniz. Pırasa (Allium ampeloprasum var. porrum) soğan ailesi, soğan, sarımsak, arpacık soğanı ve frenk soğanı ile yakından ilişkilidir. Muadillerinin aksine, pırasa büyük ampuller üretmek yerine uzun, etli saplar geliştirir. Bu saplar birçok yemekte soğan yerine kullanılır.

Pırasa Nasıl Yetiştirilir

Pırasa tohumlardan veya transplantlardan yetiştirilebilir. Tohumlardan pırasa yetiştirirken, sert donlar genç bitkiler için zararlı olabileceğinden, soğuk toleranslı kabul edilmelerine rağmen, iç mekanlara başlamak genellikle daha kolaydır. Büyüme mevsiminden yaklaşık altı ila sekiz hafta önce veya ilkbaharda daha kolay nakil için tohumları ayrı saksılarda ekin. Yaklaşık 6 inç boyunda ulaştıktan sonra fidan nakli.

Pırasa yetiştirmek için en iyi yer verimli, iyi drene edilmiş topraklarda tam güneşte. Bahçeye pırasa ekerken, sığ bir hendek (yaklaşık 4 ila 5 inç derinliğinde) yapın ve bitkileri, yaklaşık 6 inç aralıklarla yerleştirin ve sadece az miktarda toprakla kaplayın. Pırasayı iyice suladığınızdan emin olun ve bir organik malç tabakası ekleyin.

Pırasa büyüdükçe, ışığı dışarıda tutmak için sapın etrafında yavaşça birikmek için kazılan toprağı hendekten kullanın. Bu teknik kereviz ağartmak için çok benzer.

Hasat Pırasa

Bitkiler bir kalemin boyutuna ulaştığında, pırasa toplamaya başlayabilirsiniz. Çiçeklenme gerçekleşmeden önce pırasayı hasat ettiğinizden emin olun. Pırasa en iyi şekilde kullanılır; ancak birkaç hafta buzdolabında saklanabilirler.

Yemek pişirmeyi sevenler veya hatta hafif soğanların tadını çıkaranlar için, neden sonsuz bir tedarik için bahçede pırasa yetiştirmeyi düşünmüyorsunuz?