San Marzano Domates: San Marzano Domates Bitkileri Yetiştirmek İçin İpuçları

İtalya'ya özgü olan San Marzano domatesleri, dikdörtgen şekli ve sivri ucu olan özgün domateslerdir. Roma domateslerine biraz benziyor (ilgililer), bu domates kalın tenli ve çok az tohumlu parlak kırmızı. Altı ila sekiz meyve kümesinde büyürler.

San Marzano soslu domates olarak da bilinen meyve, standart domateslerden daha tatlı ve daha az asidiktir. Bu, benzersiz bir tatlılık ve ekşilik dengesi sağlar. Soslar, macunlar, pizza, makarna ve diğer İtalyan mutfaklarında yaygın olarak kullanılırlar. Atıştırmalık için de lezzetlidir.

San Marzano soslu domates yetiştirmekle ilgileniyor musunuz? Domates bakımı hakkında faydalı ipuçları için okumaya devam edin.

San Marzano Domates Bakımı

Bir bahçe merkezinden bitki satın alın veya bölgenizdeki son ortalama dondan yaklaşık sekiz hafta önce domateslerinizi tohumdan başlatın. Kısa bir mevsim ikliminde yaşıyorsanız erken başlamak iyi bir fikirdir, çünkü bu domateslerin olgunlaşması yaklaşık 78 gün gerektirir.

Bitkiler yaklaşık 15 cm boyunda olduğunda San Marzano açık havada nakli. Bitkilerin günde en az altı ila sekiz saat güneş ışığına maruz kalacağı bir yer seçin.

Toprağın iyi drene olduğundan ve asla sudan arındırılmadığından emin olun. Dikimden önce toprağa bol miktarda kompost veya çürümüş gübre kazın. Her bir San Marzano domatesi için derin bir delik açın, sonra deliğin dibine bir avuç kan yemeği çizin.

Domatesleri derinlemesine dikmek daha güçlü bir kök sistemi ve sağlıklı, daha dirençli bir bitki geliştireceğinden, domatesi yeraltında gömülü gövdenin en az üçte ikisi ile bitki. Hatta bir hendek kazabilir ve bitkiyi toprağın yüzeyinin üzerinde büyüyen ucu ile yana gömebilirsiniz. Her bitki arasında en az 30 ila 48 inç (yaklaşık 1 metre) bekleyin.

San Marzano'yu yetiştirmek için bir kazık veya domates kafesi sağlayın, daha sonra bitki bahçe sicim veya külotlu çorap şeritleri büyüdükçe dalları bağlayın.

Domates bitkileri orta derecede sulanır. Toprağın vıcık vıcık veya kemik kurumasına izin vermeyin. Domatesler ağır besleyicilerdir. Meyveler bir golf topunun büyüklüğünde olduğunda bitkileri yan giyin (kuru gübre serpin), sonra büyüme mevsimi boyunca her üç haftada bir tekrarlayın. Su kuyusu.

N-P-K oranı yaklaşık 5-10-10 olan bir gübre kullanın. Meyvesi az olan veya hiç olmayan yemyeşil bitkiler üretebilen yüksek azotlu gübrelerden kaçının. Kaplarda yetiştirilen domatesler için suda çözünür bir gübre kullanın.