Karahindiba Toplama: Karahindiba Nasıl ve Ne Zaman Hasat Edilir

Karahindiba çayı, özellikle karahindiba bahçenizde yetiştirildiğinde lezzetli ve besleyici bir sıcak içecektir. Karahindiba toplamak ucuz, sağlıklı bir gıda kaynağına erişim sağlar. Bitkinin tüm kısımları yenilebilir, ancak her kısım en iyi lezzet için farklı zamanlarda hasat edilir. Daha lezzetli yapraklar, kökler ve çiçekler elde etmek için karahindiba ne zaman hasat edeceğinizi öğrenin.

Karahindiba Ne Zaman Hasat Edilir

Büyüme mevsimi boyunca karahindiba bitkilerinin hasat edilmesi çay, salata yeşillikleri, şarap ve çok daha fazlasını sağlar. Bu “yabani otlar” C, A ve K vitaminleri, ayrıca potasyum ve güçlü antioksidanlarla doludur. Karahindiba hasatınızın herbisit ve böcek ilacı içermediğinden emin olun ve her zaman bitkinin tüm parçalarını tamamen yıkayın.

Karahindiba bitkilerini ne zaman hasat edeceğinizi bilmek ister misiniz?

• Çiçekler yeni açıldıklarında alınmalı ve tüm yapraklar hala korunmalıdır. Onları taze tutmak için sapları bir kase soğuk suya koyun.

• Yaprakları hasat etmeden önce, bitkileri ağartmak için koyu renkli kumaşla örtün. Bu herhangi bir acıyı azaltacaktır. En genç yapraklar en lezzetli olanıdır, ancak olgun yapraklar hala mükemmel sote edilir.

• Kökler için herhangi bir zamanda hasat edin.

Her yıl aynı bitkileri hasat ediyorsanız, ikinci yılın ilkbaharında ve o yılın sonbaharında kökleri alın.

Karahindiba hasat nasıl

Yaprakları ve çiçekleri kesmek için temiz makas kullanın. Çiçekler üzerinde kök abit tutun, böylece onları suda tutabilirsiniz. Karahindiba bitkilerini, özellikle de hayvanların uğrak yerlerini hasat ederken, yüksek trafik alanlarından kaçının.

Karahindiba hasatınızı taze tutmak için, buzdolabında veya hafifçe nemlendirilmiş bir havluda plastik torbalarda saklayın. Bazı insanlar sapa cilt hassasiyeti bildirirken dikkatli olun. Ağrılı bir döküntü önlemek için eldiven kullanın.

Karahindiba Kullanımı

Karahindiba hasatınızı kullanmanın birçok lezzetli yolu vardır.

• Taze yapraklar lezzetli bir salataya eklenir veya pişirilir. Pişmiş yeşillikler için beş dakika kaynatın, sonra süzün ve bir sote tavasına aktarın. İstediğiniz baharatlarla yağda kızartın.

• Çiçeğe daldırma ve hızlı bir kızartma ile çiçek başlarından börek yapabilirsiniz. Yaprakları çıkarın ve keklere, kreplere, kurabiyelere veya diğer pişmiş öğelere eklemek için dondurun.

• Köklerin ince bir şekilde fırçalanması ve doğranması gerekir, daha sonra düşük ısıda bir gıda kurutucusunda veya fırında kurutulur. Isıyı açın ve hafif kahverengi olana kadar hafifçe kavurun. Serin ve kuru bir yerde saklayın ve besleyici bir çay için gerektiği kadar kaynatın.