Belçika Hindiba Bilgi - Witloof Hindiba Bitkileri Büyümek için İpuçları

Witloof hindiba (Cichorium intybus) huşu görünümlü bir bitkidir. Karahindiba ile ilgili olduğu ve fırfırlı, karahindiba benzeri yaprakları işaret ettiği için bu şaşırtıcı değil. Şaşırtıcı olan şey, wicoloof hindiba bitkilerinin çift bir ömre sahip olmasıdır. Aynı ot benzeri bitki, ABD'de bir mutfak inceliği olan acı tatlı bir kış salatası yeşili olan chicons üretiminden sorumludur.

Witloof Hindiba nedir?

Witloof hindiba, yüzyıllar önce kahve için ucuz bir alternatif olarak yetiştirilen otsu bir bienaldir. Karahindiba gibi, witloof da büyük bir taklit büyür. Avrupalı ​​çiftçilerin nakavt javaları olarak büyüdükleri, hasat ettikleri, depoladıkları ve öğüttükleri bu taklitti. Sonra yaklaşık iki yıl önce, Belçika'daki bir çiftçi şaşırtıcı bir keşif yaptı. Kök mahzeninde depoladığı hindiba kökleri filizlenmişti. Ama karahindiba gibi normal yapraklarını büyütmediler.

Bunun yerine, hindiba kökleri, marul gibi kompakt, sivri bir yaprak başı yetiştirdi. Dahası, yeni büyüme güneş ışığı eksikliğinden beyaza ağartıldı. Bir gevrek doku ve kremsi tatlı bir tadı vardı. Chicon doğdu.

Belçika Hindiba Bilgisi

Birkaç yıl sürdü, ancak chicon yakalandı ve ticari üretim bu sıra dışı sebzeyi Belçika sınırlarının ötesine yaydı. Marul benzeri nitelikler ve kremsi beyaz renk nedeniyle, chicon beyaz veya Belçika hindiba pazarlandı.

Bugün, Amerika Birleşik Devletleri yılda yaklaşık 5 milyon dolar değerinde tavuk ithal ediyor. Bu sebzenin yurtiçi üretimi sınırlıdır, ancak zavallı hindiba bitkilerinin büyümesi zor olduğu için değildir. Aksine, büyümenin ikinci aşamasının geliştirilmesi, chicon, sıcaklık ve nemin kesin koşullarını gerektirir.

Belçika Hindiba Nasıl Büyür

Büyüyen hindiba, gerçekten de bir deneyimdir. Her şey taprootun ekimi ile başlar. Witloof hindiba tohumları doğrudan toprağa verilebilir veya iç mekanlarda başlatılabilir. Zamanlama her şeydir, çünkü bahçeye transplantasyondaki adeta, taprootun kalitesini etkileyebilir.

Büyüyen witroofchicory kökleri hakkında özellikle zor bir şey yoktur. Onlara herhangi bir kök sebze gibi davranın. Bitki, tam güneşte hindiba, aralıkları 6 ila 8 inç (15 ila 20 cm) aralıklı. Onları otlak ve sulanmış tutun. Kök gelişimini teşvik etmek ve yaprakların aşırı üretimini önlemek için yüksek azotlu gübrelerden kaçının. Witloofchicory, ilk don zamanı civarında sonbaharda hasat için hazırdır. İdeal olarak, köklerin çapı yaklaşık 5 cm olacaktır.

Bir kez hasat edildikten sonra, kökler takviye edilmeden önce bir süre saklanabilir. Yapraklar, yaklaşık 1 inç (2,5 cm) yukarıda kesilir, yan kökler çıkarılır ve taproot 20 ila 25 cm uzunluğunda 8 ila 10 inç kısaltılır. Kökler yanlarında kum veya talaş içinde depolanır. Depolama sıcaklıkları% 95 ila% 98 nem ile 32 ila 36 derece F (0 ila 2 ° C) arasında tutulur.

Gerektiğinde, kısa süreli zorlama için tarotlar depolama alanından çıkarılır. Yeniden yerleştirilir, tüm ışığı dışlamak için tamamen örtülür ve 55 ila 72 derece F (13 ila 22 ° C) arasında tutulur. Chicon'un pazarlanabilir boyuta ulaşması yaklaşık 20 ila 25 gün sürer. Sonuç, ölü kışın tadını çıkarabileceğiniz sıkıca oluşturulmuş taze salata yeşillikleri başıdır.