Kuzukulağı Otları Kullanma - Kuzukulağı Bitkileri Nasıl Hazırlanır

Kuzukulağı, daha az kullanılan bir bitkidir ve bir zaman diliminde çok popüler bir pişirme maddesidir. Bir kez daha yerini foodies arasında ve iyi bir sebeple buluyor. Kuzukulağı limon ve otsu bir lezzete sahiptir ve birçok yemeğe güzel bir şekilde katkıda bulunur. Kuzukulağı ile ilgileniyor musunuz? Kuzukulağı nasıl hazırlayacağınızı ve kuzukulağı ile ne yapacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.

Kuzukulağı Otlarını Kullanma Hakkında

Avrupa'da kuzukulağı ile pişirme (Rumex scutatus) Orta Çağ'da yaygındı. Avrupalıların başlangıçta büyüdüğü türbin R. acetosa İtalya ve Fransa'da daha hafif bir form gelişene kadar. Bu daha yumuşak bitki, Fransız kuzukulağı, 17. yüzyılda biçim kazandı.

Kuzukulağı bitki kullanımları tamamen mutfak ve bitki lehine soluncaya kadar çorba, güveç, salata ve soslarda kullanıldı. Kuzukulağı pişirmede kullanılırken, sağlıklı bir yan ürün oluşturdu. Kuzukulağı C vitamini bakımından zengindir. Kuzukulağı yutmak, insanların iskorbütlenmesini, ciddi ve bazen ölümcül bir hastalığı önledi.

Bugün, kuzukulağı ile yemek pişirmek bir popülaritesinin yeniden canlanmasını yaşıyor.

Kuzukulağı Nasıl Hazırlanır

Kuzukulağı, taze olarak mevcut olan yapraklı yeşil bir bitkidir. Çiftçi pazarlarında veya daha çok kendi arka bahçenizde bulunabilir.

Kuzukulağı yapraklarınızı aldıktan sonra, bir gün içinde kullanın. Kuzukulağı buzdolabında hafifçe plastikle sarılmış halde tutun. Kuzukulağı kullanmak için, yemeklere eklemek için doğrayın, salatalara dahil etmek için yaprakları yırtın veya yaprakları pişirin ve daha sonra kullanmak için püre haline getirin ve dondurun.

Kuzukulağı Ne Yapmalı

Kuzukulağı bitki kullanımları çok ve çeşitlidir. Kuzukulağı hem yeşil hem de ot olarak tedavi edilebilir. Tatlı veya yağlı yemeklerle güzel bir şekilde eşleşir.

Keskin bir bükülme için salataya kuzukulağı eklemeyi deneyin veya crostini'de keçi peyniri ile eşleştirin. Kiş, omlet veya çırpılmış yumurtalara ekleyin veya pazı veya ıspanak gibi yeşilliklerle süsleyin. Kuzukulağı, patates, tahıl veya mercimek gibi baklagiller içeren donuk malzemeleri canlandırır.

Balık yeşil narenciye lezzet orsorrel büyük ölçüde yararlanır. Ottan bir sos yapın veya onunla bütün bir balığı doldurun. Kuzukulağı için geleneksel kullanım, somon veya uskumru gibi füme veya yağlı balıklarla bir çeşni olarak krem, ekşi krema veya yoğurt foruse ile eşleştirmektir.

Kuzukulağı pırasa çorbası gibi çorbalar, doldurma veya güveç gibi otlardan büyük ölçüde yararlanır. Fesleğen veya roka yerine kuzukulağı pesto yapmayı deneyin.

Mutfakta o kadar çok kuzukulağı bitki kullanımı var ki, gerçekten kendi pişirmek için aşçı yararlanır. Sorrelis büyümesi kolay ve yıllar sonra geri dönecek güvenilir bir yıllıktır.