Pigweed Nedir - Pigweed Bitki Kullanımları Hakkında Bilgi Edinin

Mutfakta pigweed bitkileri kullanmak, birçok bahçıvanın haşere veya ot olarak adlandırdığı bu bitkiyi yönetmenin bir yoludur. ABD genelinde yaygın olan domuzcuk, yapraklarından yenilebilir ve küçük tohumlarına kadar uzanır.

Pigweed nedir?

Güvercin (Amaranthusretroflexus), ABD'deki meralarda görülen en yaygın yabani otlardan biridir, ancak bunu bahçenizde de görebilirsiniz. Diğer yabani otlar gibi zor, çeşitli koşullarda büyür ve birçok herbisite karşı dayanıklıdır.

Aslına bakarsanız solucan otu denilen pek çok bitki türü vardır, avast ailesi de çiçek olarak bilinir. Aile muhtemelen Amerikalılardan kaynaklandı, ancak şimdi tüm dünyada büyüyor. Ekili tahılların yanı sıra yabani otlar olarak kabul edilen birkaç bitki içerir.

ABD bahçelerinde karşılaşacağınız güvercinlerin hepsi benzer görünüyor ve yüksekliği sadece 4 inç (10 cm) ila 6 feet (2 metre) arasında büyüyebilir. Yapraklar basit ve oval şekildedir, genellikle bazı kırmızı renklendirme ile. Sapları sağlam ve çiçekler dikkat çekicidir.

Pigweed Yenilebilir mi?

Evet, amaranth ailesinden, secdepigweed de dahil olmak üzere domuz otu dediğimiz bahçedeki otlar yenilebilir. Bitkinin her kısmı yenebilir, ancak yaşlı bitkilerdeki genç yapraklar ve büyüyen ipuçları en lezzetli ve en hassastır. Tohumlar besleyici ve yenilebilir ve hasat edilmesi zor değildir.

Peki, nasıl pigweed yiyebilirsin? Diğer yenilebilir yeşilliklerin çoğunu kullanın. Çiğ yemek için, genç yapraklar ve yeni sürgünler ile sopa. Bunlar salata yeşillikleri veya ıspanak gibi kullanılabilir. Genç ve yaşlı yapraklar da şalgam yeşillikleri gibi sotelenmiş veya buğulanmış olabilir. Yapraklar A ve C vitaminleri ile demir ve kalsiyum içerir.

Pigweed bitki kullanımları, çiğ veya pişmiş tohumların hasat ve yemesini içerir. Tohumlar özellikle besleyicidir ve protein, lif ve A ve C vitaminleri yüksektir. Tohumları çiğ, kavrulmuş, ahot tahıl olarak pişirilmiş ve hatta patlamış mısır gibi patlamış olabilir.

Bahçenizden domuz otunun tadını çıkarıyorsanız, hasattan önce üzerine pestisit veya herbisit püskürtmediğinizden emin olun. Ayrıca, bazı çeşitleri gibi uyanık olun, Amaranthusspinosus, kaçınılması veya çıkarılması gereken keskin dikenlere sahip olmalıdır.

feragat: Bu makalenin içeriği sadece eğitim ve bahçe amaçlıdır.Herhangi bir bitki veya bitkiyi tıbbi amaçlar için kullanmadan veya yutmadan önce, lütfen bir doktora, tıbbi bitki uzmanına veya diğer uygun profesyonellere danışın.