Yenilebilir Yabani Soğanlar için Yiyecek Arama: Çayır Sarımsak Otları Yiyebilir misiniz?

Son yıllarda, yiyecek arama kavramı, genç nesiller arasında daha doğal yaşam tarzları yaşamayı seçen popülaritesinde bir artış gördü. Yem işletmelerinin paradan tasarruf etmek istediği ya da belki de daha sürdürülebilir bir mutfağa ihtiyaç duymak istedikleri olsun, vahşi doğaya (veya kendi arka bahçenize) çıkmanın oldukça heyecan verici olabileceğine şüphe yoktur. Birçok yerde, vahşi yenilebilir şeyler etrafımızda. Çoğu için, bu vahşi yiyecekleri doğru bir şekilde nasıl tanımlayacağınızı öğrenmek, doğayı algılama biçimlerini büyük ölçüde değiştirir. Çayır sarımsak otları yiyebilir misin? Hadi bulalım.

Çayır Sarımsak Tesisleri Hakkında

Çayır sarımsak (Allium canadense), yabani soğan olarak da adlandırılır, Orta Batı ve doğu Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan yaygın bir yabani ot bitkisidir. Biraz çime benzeyen gevşek yaprak höyükleri oluşturan bu bitkilerin yaprakları, sebze bahçelerinde (soğan ve frenk soğanı gibi) yetiştirilen Allium ailesinin diğer üyelerine çok benzer.

Doğada çok yıllık, bitkiler ilkbaharda ilk önce fark edilir hale gelir ve kendi cihazlarına bırakılır, yaz aylarında çiçek üretmeye devam eder, ancak birçok insan onları sık sık yabani otlar olarak muamele gördüklerinden ve bir şansa sahip olmadan çıkarıldıklarından çiçek.

Yabani Sarımsak Yenilebilir mi?

Yol kenarlarında, çayırlarda ve hatta kötü yönetilen çimler içinde bulunan bu yenilebilir yabani soğan, en yaygın olarak bulunan yem bitkilerinden biridir. Bu bitkinin tanımlanmasının önemli bir anahtarı, rahatsız edildiğinde çok dikkat çekici, keskin bir soğan veya sarımsak kokusudur. Bu özellik, insanlar için son derece zehirli olan ölüm kamasları gibi potansiyel olarak toksik birçok “benzerlik” olduğu için özellikle önemlidir.

Çayır sarımsak bitkilerinin yaprakları ve soğanları, çoğunlukla ilkbaharda kullanılabilir. Sadece kimyasallarla işlem görmemiş yerlerden hasat yaptığınızdan emin olun. Ayrıca, bitkileri iyice duruladığınızdan emin olun. Yaygın kullanımları arasında çorba tariflerine ve et bazlı yemeklere eklenmesi yer alır. Küçük miktarlarda bitkinin yemek için güvenli olduğu düşünülse de, sülfür içerir. Daha büyük miktarlarda yenildiğinde, bu yenilebilir yabani soğan bulantı, kusma ve ishal gibi semptomlara neden olabilir.

Herhangi bir vahşi yem bitkisinde olduğu gibi, düşünceli araştırmalar, bir bitkinin yemek için güvenli olup olmadığı konusunda karar vermenize yardımcı olabilir. Yere özgü yenilebilir alan kılavuzları çevrimiçi olarak kolayca bulunabilir. Birçok yerel tarımsal genişletme de ücretsiz yemleme dersleri sunmaktadır. Yem arama sırasında güvenlik daima en yüksek önceliğe sahip olmalıdır. Bir bitkinin tüketilmesinin güvenli olup olmadığı konusunda herhangi bir şüphe varsa, bunu yapmamak en iyisidir.

feragat: Bu makalenin içeriği yalnızca eğitim ve bahçe işleri içindir. Herhangi bir bitki veya bitkiyi tıbbi amaçlarla veya başka bir amaçla kullanmadan veya yutmadan önce, lütfen tavsiye için bir doktora, tıbbi bitki uzmanına veya diğer uygun bir uzmana danışın.