Susam Tohumu Kurutma - Susam Tohumlarını Bitkilerinizden Kurutma

Susam bitkileri (Sesamum indicum) çekici koyu yeşil yaprakları ve tübüler beyaz veya pembe çiçekleri olan güzel bitkilerdir. Hepsinden iyisi, bunlar susam üreten bitkilerdir. Herkes simit, suşi ve tavada susam tohumlarını sever ve küçük tohumlar da susam yağı ve tahin salçası içine öğütülebilir. Susamın kurutulması ve saklanması ile ilgili ipuçları için okumaya devam edin.

Susam Tohumu Kurutma

Susam bitkileri bahçenizde güneşli bir alanda iyi yetişir. 2 m boyunda büyüyebilirler. Tohumları hasat edebilmeniz için bitkilerin sıcak hava ve toprakta 100 ila 130 büyüme günü arasında olması gerekir. Borulu çiçekler uzun, dar tohum kabuklarına dönüşür. Bitkiler olgunlaştıkça bakla olgunlaşır. Kahverengi olduklarında ve biraz çatladıklarında hasat için hazırdırlar.

Genellikle, susam bitkisinin alt dallarındaki tohum kabukları ilk önce olgunlaşır. Bazen üst bitki hala çiçeklenirken olgunlaşırlar. Olgunlaşmış baklalar açıldıklarından tohumlarını yere döktüklerinden, baklaları olgunlaştıkça toplayın. Baklaları topladıktan sonra, susam tohumlarının kurutulması bir sonraki adımdır.

Susam tohumları nasıl kurutulur? Olgun tohum kabuklarını çıkarırken, kuruması için gazetelere yerleştirin. Onları güneşe koymak zorunda değilsiniz, ancak tohumları kuruturken kuru bir yerde saklamanız gerekir.

Baklalar gevrek olduğunda kuruduklarını bilirsiniz. Şu anda, tohumları açarak tohumları hasat edin. Tüm tohumları alabilmeniz ve kaybetmemeniz için bunu nazikçe yapın. Tohumlar açık renkli ve düzdür. Her bölmede yaklaşık 50 ila 80 tohum bulunur. Boyutu oldukça küçüktür ve bir pound için yaklaşık 15.000 tohum ihtiyacınız olduğu söylenir.

Bazı tohum parçalarını tohumlarla karıştırırsanız, elemek için bir kevgir kullanın. Alternatif olarak, kurutulmuş bakla parçalarını üflemek için tohumların üzerine bir fan çalıştırarak tohumlardan samanı temizleyebilirsiniz.

Susam Tohumlarının Saklanması

Susam tohumlarını kurutulmuş bakladan topladıktan sonra, bir süre saklayabilirsiniz. Kısa süreli saklama için, karanlık bir mutfak dolabındaki kapalı cam kavanozlara yerleştirin. Daha uzun süreli susam tohumu saklamak için tohumları dondurun.