Folik Asit İçeren Sebzeler: Büyüyen Folik Asit Zengin Sebzeler Üzerine İpuçları

B9 vitamini olarak da bilinen folik asit, yaşamın her aşamasında kalp ve kemik sağlığı için gereklidir. Yeni kan hücrelerinin oluşturulması için hayati önem taşır ve beyin sağlığını geliştirebilir ve yaşa bağlı işitme kaybını önleyebilir. Folik asit, kalp hastalığına ve belirli kanser türlerine karşı korunmaya bile yardımcı olabilir.

Hamileyseniz, folik asit doğum öncesi sağlık ve doğum kusurlarının önlenmesi için kritik öneme sahiptir. Folik asit, spina bifida da dahil olmak üzere omurga kusurlarının önlenmesine yardımcı olur ve yarık damak riskini azaltabilir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, çalışmalar folik asit açığının otizmle ilişkili olabileceğini düşündürmektedir. Hamileyseniz, doktorunuzdan doğum öncesi bir vitamin reçete etmesini isteyin, çünkü sadece diyet yeterli düzeyde folik asit sağlayamayabilir. Aksi takdirde, bol miktarda folik asit açısından zengin sebzeler yemek, bu değerli besini yeterince almanızı sağlamanın en iyi yoludur.

Folik Asitli Sebzeler

Folik asit bakımından yüksek sebzeler yetiştirmek başlamak için harika bir yerdir. Ispanak, yakutlar, şalgam yeşillikleri ve hardal yeşillikleri de dahil olmak üzere koyu yapraklı yeşilliklerin yetiştirilmesi kolaydır ve bunlar mükemmel folik asit açısından zengin sebzelerdir. Donma tehlikesi geçer geçmez ve toprak ılık olduğunda erken ilkbaharda koyu yapraklı yeşillikler ekin. Çok uzun süre beklemeyin çünkü koyu yapraklı yeşillikler ısınır ulaşmaz civatalanma eğilimindedir. Ancak, yaz sonunda başka bir ürün ekebilirsiniz.

Turpgiller sebzeler (brokoli, Brüksel lahanası, lahana ve karnabahar gibi) folik asit için lezzetli sebzelerdir. Turpgiller sebzeleri, yazları ılık ve yazları iyi olan serin iklim ürünleridir. Erken ilkbaharda doğrudan bahçeye tohum ekin veya erken başlayın ve iç mekanlara başlayın. Öğleden sonraları sıcaksa turpgiller sebzeleri gölgeli bir yere yerleştirin.

Her türlü fasulye, son dondan sonra herhangi bir zamanda açık havada ekilebilir, ancak zemin çok soğuksa çimlenme yavaştır. Toprak en az 10 ° C, ancak tercihen 60 ila 80 ° F (15-25 ° C) sıcaklığa ulaşırsa daha iyi şanslar elde edersiniz. Taze fasulye buzdolabında yaklaşık bir hafta kalır, ancak kuru fasulye aylarca hatta yıllarca saklanır.