Büyüyen Yeni Bitkiler: Bitki Sebzeleri Hakkında Bilgi Edinin

Bahçecilik bir eğitimdir, ancak artık acemi bir bahçıvan olmadığınızda ve normal havuç, bezelye ve kereviz yetiştirmenin heyecanı zayıfladığında, yeni ürünler yetiştirmenin zamanı geldi. Bitki yetiştirmek için çok sayıda egzotik ve ilginç sebze var ve bunlar sizin için yeni olsa da, binlerce yıldır olağandışı yenilebilir bitkiler yetiştirildi, ancak iyilikten düşmüş olabilir. Aşağıdaki ürünler, büyümek için yeni sebzeler keşfederek sizi tekrar bahçecilik konusunda heyecanlandırabilir.

Yeni Ekin Yetiştirme Hakkında

Muhtemelen bahçenizde hiç bir yer bulamayan yüzlerce, daha fazla olmasa da olağandışı yenilebilir bitkiler vardır. Büyümek için egzotik sebzeler ararken, USDA sertlik bölgenize uygun olduklarından ve yeni ve olağandışı bir ürün için uygun uzunluktaki büyüme mevsimine sahip olduğunuzdan emin olun. Örneğin, 9-11 bölgelerine dayanıklı ejderha meyvesi yetiştirmemenizin bir nedeni olabilir.

Bitki Sebzeleri

İstiridye gibi ama okyanusa yakın yaşamıyor musunuz? İstiridye bitkisi olarak da bilinen salsify yetiştirmeyi deneyin. Bu serin mevsim kökü sebzesi bir havuç gibi büyür, ancak bir istiridye şaşırtıcı lezzeti ile.

Başka bir serin mevsim sebzesi, romanesco, biraz parlak yeşil bir beyin veya brokoli ve karnabahar arasında bir haç gibi görünüyor. Aslında karnabahar gerektiren tariflerde genellikle ikincisinin yerine kullanılır ve karnabahar gibi pişirilebilir.

Ayçiçeği ailesinin bir üyesi olan Sunchoke, enginar benzeri tadıyla Kudüs enginar olarak da adlandırılan bir kök sebzedir. Bu serin mevsim sebzesi müthiş bir demir kaynağıdır.

Kereviz kerevime benzeyen bir başka kök sebzedir, ancak benzerlikler sona erer. Kereviz nişastası düşük olsa da, patates ile karşılaştırılabilir ve karşılaştırılabilir. Yıllık olarak daha çok yetiştirilen bir bienaldir.

Yeni size sebzeler egzotik olabilir veya klasik mahsullere karşı bükülmüş olanlar olabilir. Örneğin siyah turpları ele alalım. Sadece turp gibi görünüyorlar, sadece neşeli kırmızı renk yerine, siyahlar - Cadılar Bayramı'nda biraz ürkütücü crudités tabağı için mükemmel. Ayrıca kırmızı, sarıdan mora kadar tonlarda gelen çok renkli havuçlar da vardır. Ya da soluk pembe ve beyaz yatay şeritli sarı etleri veya chioggia pancarlarıyla altın pancar yetiştirmeye ne dersiniz?

Gai Lan veya Çin brokoli, karıştırılarak kızartılabilir veya sotelendirilebilir ve hafif acı bir tada sahip olmasına rağmen çoğu tarifte brokoli yerine kullanılabilir.

Denenecek Yeni ve Sıradışı Meyveler

Biraz daha egzotik bir şey için, yukarıda bahsedilen ejderha meyvesi gibi Meksika ve Orta ve Güney Amerika'ya özgü, dünya çapında görünen tatlı, pullu bir meyve gibi alışılmadık meyveler yetiştirmeyi deneyin. Besin açısından zengin bir süper yiyecek olarak lanse edilen ejderha meyvesi, kaktüs ailesinin bir üyesidir ve tropikal olarak subtropikal iklimlere kadar gelişir.

Cherimoya meyvesi çalı benzeri ağaçlardan alınır. Tatlı kremsi eti ile cherimoya genellikle "muhallebi elması" olarak adlandırılır ve ananas, muz ve mangoyu anımsatan bir tada sahiptir.

Cucamelon, meyveleri sayısız yolla yenilebilen, salamura, karıştırılarak kızartılmış veya taze yenen, büyümesi kolay bir bitkidir. Sevimli meyve (fare kavunu da denir) tıpkı bir bebek boyutunda karpuz gibi görünür.

Kiwano kavun veya jöle kavun, yeşil veya sarı bir iç mekana sahip dikenli, parlak renkli turuncu veya sarı bir meyvedir. Tatlı ve tart, Kiwano kavun Afrika'ya özgüdür ve daha sıcak iklimlere uygundur.

Lychee ahududu gibi bir şeye benziyor ama aynı şekilde yemiyor. Yakut kırmızısı cilt, tatlı, yarı saydam posayı ortaya çıkarmak için geri soyulur.

Bu sadece ev bahçıvanı için mevcut olan sıra dışı ürünlerin çoğunun bir örneğidir. Vahşileşebilir ya da daha saklı tutabilirsiniz, ama vahşi olmanızı öneririm. Sonuçta, bahçecilik genellikle denemek ve beklemekle ilgilidir, bu yüzden emeğinizin meyveleri için sabırla sabırla eğlencenin yarısıdır.