Bir bitki olarak yabani hardal hardalı yetiştirmek için ipuçları

Avrasya'ya özgü olan millet, 5.000 yıldır yabani hardal yetiştiriyor, ancak neredeyse hiç bir yerde yetişme eğilimi ile onu yetiştirmek için neredeyse hiçbir neden yok. Yabani hardal bitkileri, Grönland ve Kuzey Kutbu dahil olmak üzere dünyanın her yerinde büyür. Yabani hardal, yiyecekleri tatmak için yaygın olarak kullanılmaktadır, ancak daha da önemlisi yabani hardal, bitkisel kullanımları ile bilinmektedir. Sayısız kullanımıyla gerçekten büyüleyici bir bitki, yabani hardalın manzarada bir bitki olarak nasıl kullanılacağını öğrenmek için okumaya devam edin.

Yabani Hardal Bitkileri Hakkında

Hardal, Sinapis arvensis, lahana, brokoli, şalgam ve diğerleri ile aynı ailede. Tüm vahşi hardallar yenilebilir, ancak bazıları diğerlerinden daha lezzetlidir. Yeşiller en genç ve hassas olduğunda etlidir. Yaşlı yapraklar bazı damaklar için biraz fazla güçlü olabilir.

Tohumlar ve çiçekler de yenilebilir. Çiçekler ilkbahardan yaza kadar çiçek açar. Küçük sarı çiçekler, Malta haçı gibi benzersiz bir şekle, haç ailesinin adı olan bir başa ya da haç benzeri bir şekle sahiptir.

Charlock olarak da bilinen yabani hardal, hızla büyür, dona ve kuraklığa toleranslıdır ve tarlalarda ve neredeyse her türlü toprakta yol boyunca yabani olarak yetişen bulunabilir. Belirtildiği gibi, yabani hardal bitkileri çoğalır, bu da birçok sığır çiftçisini tahriş eden bir gerçektir. Sığır yetiştiricileri, yaban hardalını daha fazla veba olarak görme eğilimindedir, çünkü inekler bitkiyi yediğinde çok hastalandıklarına dair genel bir fikir birliği vardır.

Yabani Hardal Nasıl Kullanılır

Yabani hardal, yağları ve sirkeleri baharatlamak, yumurtaları veya patatesleri lezzetlendirmek ve diğer birçok mutfak kreasyonunu canlandırmak için bir bitki olarak kullanılabilir. Tabii ki, hardalın çeşni olarak kullanımını unutamam, bana göre çeşni. Tohumları öğütün, sirke, tuz ve voila ile karıştırın!

Yabani hardal yeşilliği de lezzetlidir ve yeşilliklerin besleyici bir karışımına kadar pişirilebilir. Hardaldan gelen çiçekler, bazı biberli pizzazlar için salatalara atılabilir veya pahalı safran yerine kuru olarak kullanılabilir.

Hardaldan tohumlar kurutulabilir ve daha sonra toz haline getirilebilir ve biber baharatı olarak kullanılabilir. Bütün olarak kullanıldığında, tohumlar turşulara ve lezzetlere bir tekme verir. Tohumlar, oldukça iyi yanan ve yağ lambalarında veya yemek pişirmek için kullanılabilen yağlarını ayırmak için de bastırılabilir.

Bununla birlikte, tarihsel olarak, yabani hardal bitkisel kullanımı daha çok tıbbi özelliklerine yönelikti. Hiç hardal sıvası duydunuz mu? Hardal sıva, ezmek için ezilmiş veya öğütülmüş hardal tohumu bir macun yapmak için biraz su ile karıştırılmıştır. Macun daha sonra bir bez üzerine yayıldı ve bitki tarafını bir kişinin göğsüne, boğaz eklemlerine veya diğer şişlik ve ağrı alanlarına yerleştirildi. Hardal kan damarlarını açar ve kan sisteminin toksinleri çekmesine ve kan akışını arttırmasına, şişmeyi ve ağrıyı azaltmasına izin verir.

Yabani hardal, çay olarak alındığında veya kapsüllendiğinde baş ağrısının azalmasına da yardımcı olabilir. Sinüsler, az miktarda öğütülmüş hardal ile birlikte sıcak su ile doldurulmuş bir kase üzerine hardal buharının solunmasıyla temizlenebilir. Kullanıcı başının üzerine bir havlu örter ve baharatlı buharı teneffüs eder.

Hardalın tıbbi kullanımı ile ilişkili bazı riskler vardır. Bazı insanlar buna oldukça duyarlıdır ve mide problemlerine, göz tahrişine veya cilt döküntülerine neden olabilir.

Yabani Hardal Ek Kullanımları

Hardal yağı, köpeğinizin çiğnemesini veya kedinin çizilmesini istemediğiniz öğelere boyanabilir. Aslında, bu nitelikteki ticari olarak hazırlanmış ürünlerdeki aktif maddedir. Hardal yağı, kalınlaştığı, ancak asla tamamen kuruduğu için yağlayıcı olarak da kullanılabilir. Bitki soluk yarı kalıcı bir boya üretir ve çiçekler de yarı kalıcı sarı / yeşil bir boyadır.

Yeşil bir gübre olarak yabani hardal yetiştirmek, muhtemelen bitki için en iyi kullanım alanlarından biridir. Yeşil gübre hızla büyüyen bir bitkidir ve daha sonra zenginleştirmek için toprağa geri işlenir ve yabani hardal bu ruloyu güzel bir şekilde doldurur. Ayrıca, büyürken, yiyecekleri lezzetlendirmek veya tıbbi kullanımlar için biraz kazanabilirsiniz - bir kazan / kazan.