Pipicha Nedir - Bahçede Pepicha Yetiştirmeyi Öğrenin

Kişnişin lezzetini seviyorsanız, pipicha'yı seveceksiniz. Pipicha nedir? Genellikle Meksika mutfağında, pipicha (Porophyllum linaria) limon ve anasonun sağlam lezzetlerine sahip bir bitkidir. Benim kadar meraklıysanız, o zaman pepicha yetiştirmeyi bilmek istersiniz. Büyüyen pepicha otlar, pipicha bitki bakımı ve diğer Porophyllum linaria bilgileri hakkında bilgi için okumaya devam edin.

Pipicha nedir?

Eğer anlayışlı bir okuyucu iseniz, bitkinin adını iki farklı şekilde hecelediğimi fark etmiş olabilirsiniz. Pepicha, gerçekten de pepicha, ince papalo, tepicha ve escobeta olarak da bilinir. Bazen papalo ile karıştırılır, bu doğal dik ot benzer şekilde kullanılabilir ve genellikle et yemeklerini tatlandırmak için kullanılır. Papalonun geniş şekilli yaprakları ve farklı bir lezzet profili olduğu durumlarda, pepicha'nın papaloya benzer bir görünüm de olsa dar yaprakları vardır.

Porophyllum linaria Bilgi

Pipicha, ilkbaharın sonlarında veya kurutulmuş yıl boyunca pazarlarda bulunabilir ve yiyeceklerin yanı sıra tıbbi bir bitkinin lezzetlendirilmesi için kullanılır. Sadece bulaşıklara lezzetli bir son rötuş yapmakla kalmaz, aynı zamanda C ve B vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum ve demir içerir. Bu bitkinin uçucu yağları terpinler, antioksidanlar olarak işlev gören bileşikler içerir - hücreleri serbest radikallerden ve çevresel toksinlerden korumaya yardımcı olan taşlar.

Pepicha bitkileri, Güney Meksika'daki Puebla ve Oaxaca eyaletlerinde yerel mutfağı büyük ölçüde etkilediği doğal olarak büyüyor. Nahuatl, pipicha'yı bakteriyel enfeksiyonlar ve karaciğeri detoksifiye etmek için tıbbi bir bitki olarak kullandı.

Bitki genellikle bir çeşni veya bir entrée'ye son bir katkı olarak taze olarak kullanılır. Genellikle Oaxacan tabağı, Sopa de Guias, kabak çiçeği ve bitkinin sarmaşıkları ile yapılan kabak i çorbasında bulunur. Pirinç ve hafif haşlanmış balıklara lezzet ve renk katmak için kullanılır.

Pipicha narin ve kısa bir raf ömrüne sahip olduğundan, taze olduğunda buzdolabında saklanmalı ve 3 gün içinde kullanılmalıdır.

Pipicha Nasıl Büyür

Yıllık olarak yetiştirilen kısa ömürlü çok yıllık, toprak sıcaklıkları tüm donma tehlikesi geçtikten sonra ısındığında veya bahçeye nakledildiğinde pepicha doğrudan ekilebilir. Transplantasyonlar, nakilden 6-8 hafta önce başlatılmalı ve iyi drene olan toprağın bulunduğu tam güneş alanına dikilmelidir. USDA bölgesi 9'da Pipicha dayanıklıdır.

Açık tozlaşan bir bitki, pipicha tohumlamadan 70-85 gün içinde olgunlaşır. Tohumları ¼ inç (6 mm) derinliğe kadar ekmek. 10 cm (4 inç) boyunda olduklarında nakil fidanları, aralarında 46 cm (18 inç) olan sıralar halinde bir ayak (30 cm.) Aralıkla yerleştirilir.

Bitkiler kurulduktan sonra Pipicha bitki bakımı minimaldir. Olgunlukta yaklaşık 30 cm yüksekliğinde büyürler. Yaprakların uçlarını keserek veya tüm yaprakları toplayarak bitkiyi topla. Bu şekilde hasat edilirse bitki büyümeye devam edecektir. Aynı zamanda kendi kendine eker. Birkaç zararlı varsa pipicha'ya saldırır.