Alabaşları Taze Tutmak: Alabaşlar Ne Kadar Sürer

Kohlrabi, lahana ailesinin bir üyesidir ve genişletilmiş gövdesi veya "soğanı" için yetiştirilen serin mevsim sebzesidir. Beyaz, yeşil veya mor olabilir ve yaklaşık 2-3 inç çapında olduğunda en iyisidir ve çiğ veya pişmiş olarak yenilebilir. Hasatta kullanmaya hazır değilseniz, alabaş bitkilerini nasıl saklayacağınızı ve yetiştiricinin ne kadar süre tutacağını merak edebilirsiniz. Alabaşları taze tutma hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Alabaş Bitkileri Nasıl Saklanır

Genç alabaşların yaprakları spinachor hardal yeşillikleri gibi yenebilir ve mümkün olan en kısa sürede yenilmelidir. Onları hasat edildikleri gün yemeyecekseniz, yaprakları saptan kesin ve buzdolabınızın sebzesinde nemli bir kağıt havluyla bir Ziploc baggie'ye koyun. Alabaş yapraklarını bu şekilde saklamak, onları yaklaşık bir hafta boyunca taze ve yenilebilir tutar.

Yapraklar için Kohlrabi depolaması yeterince kolaydır, ancak kohlrabi “ampulünü” taze tutmaya ne dersiniz? Alabaş ampulü saklama, yapraklarla hemen hemen aynıdır. Yaprakları ve sapları ampulden (şişmiş gövde) çıkarın. Bu soğanlı sapı, buzdolabınızın sebzesinde bir kağıt havlu olmadan bir Ziploc torbasında saklayın.

Alabaşlar bu şekilde ne kadar tutuyor? Buzdolabınızın sebzesinde yukarıda açıklandığı gibi mühürlü bir torbada saklanan kohlrabi yaklaşık bir hafta sürer. Bununla birlikte, tüm lezzetli besinlerinden yararlanmak için mümkün olan en kısa sürede yiyin. Bir fincan doğranmış ve pişmiş alabaş sadece 40 kalori içerir ve C vitamini için% 140 RDA içerir!