Bahçe Otlarının Saklanması: Bahçeden Otların Korunması Hakkında İpuçları

Otlar, yetiştirebileceğiniz en yararlı bitkilerden bazılarıdır. Mutfağınızdaki güneşli bir pencerede bile kaplarda kompakt olarak saklanabilirler. Onları kullanan herkes, evde yetişen bitkilerin daha iyi tadı olduğunu ve satın alınan bitkileri depolamaktan çok daha ucuz olduğunu bilir ve genellikle sadece küçük miktarlarda kullanılması gerekir.

Ancak bazen bitkileriniz sizden uzaklaşabilir ve eğer onları dışarıda yetiştiriyorsanız, sonbahar donuyla dövülebilirler. Bu durumlarda, yapılacak en iyi şey onları kesmek ve korumaktır. Bunu yapmanın en iyi yollarından bazıları nelerdir? Bahçeden bitkileri korumak hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Otları Bahçeden Koruma

Birkaç bitki koruma yöntemi vardır, ancak en kolay ve en başarılı ikisi donma ve kurutmadır. Bu yöntemler genellikle bitkilerin rengini ve lezzetini iyi korur.

Dondurucu otlar

Taze bitkileri dondururken, önce onları beyazlatır veya kesemezsiniz. Ağartma, lezzeti biraz nemlendirebilir, ancak rengin daha iyi korunmasına yardımcı olur. Ağartmak için, bitkilerinizi bir kevgir içine koyun ve bir saniye kaynar su dökün - çok fazla zaman almaz.

Fesleğen beyazlatmadan gerçekten yararlanır ve onsuz donarsa siyaha döner. Otlar tamamen dondurulabilir veya daha küçük parçalar halinde kesilebilir. Ne yapmaya karar verirseniz verin, bitkilerinizi bir çerez sayfasına koyun ve her şeyi bir gecede dondurun. Ertesi sabah hepsini plastik bir torbada birleştirin ve dondurucuda saklayın - bu, bitkilerin katı, kullanımı zor bir kütle olarak donmasını önler.

Taze otların dondurulması bir buz küpü tepsisi kullanılarak da yapılabilir. Otlarınızı kesin ve küp başına bir çorba kaşığı buz küpü tepsisine bastırın. Gece boyunca dondurun. Ertesi sabah tepsiye kalan kısmı suyla doldurun. Bu, dondurulmuş bitkilerin bazı kısımlarını kullanmanıza kolaylık sağlayacaktır.

Kuru otlar

Bahçe bitkilerini saklamak için başka bir yöntem kurudur. Kurutma otlar fırında, mikrodalgada veya havada yapılabilir.

Otlarınızı bir çerez tabakasına koyun ve kuru ve kırılgan hale gelene kadar fırında mümkün olan en düşük ayarda pişirin. Not, bu şekilde biraz lezzet kaybedecekler.

Aynı etki için kağıt havlular arasında da birkaç dakika mikrodalga fırın yapabilirsiniz.

Otları kurutmanın çok popüler ve dekoratif bir yolu, onları baş aşağı asmak ve kurumalarına izin vermektir. Lezzet kaybını önlemek için onları sıcak fakat tercihen karanlık bir yerde saklayın. İyi hava sirkülasyonu sağlamak için küçük demetlere bağlayın.

Artık yıl boyunca taze otları kullanmaya ve tadını çıkarmaya hazırsınız.