Bir Portakal Neden Ekşidir: Portakal Tatlısı Nasıl Yapılır

Birkaç yıl önce ılıman İspanyol sahilini dolaştım ve İspanya'nın Malaga kentinin turuncu yüklü sokaklarında yürüdüm. Parlak renkli portakalların o güzel şehrin sokaklarında büyüdüğünü görünce şaşırdım. Sürprizim, turuncu renkli bir meyveyi sadece ağzımdan hızla çıkarmak için koparırken geldi. Bu ekşi tatma portakallar neydi?

Bir Portakal Neden Ekşi

Daha sonra alışkın olduğum ve süpermarketlerde en çok satan portakal çeşitlerinin “tatlı portakal” olarak bilinen portakal çeşidi olduğunu öğrendim. Kabukları için yetiştirilen ve mutfak sanatlarında kullanılan ekşi portakal çeşitleri de vardır.

Tatlı portakalların Hindistan'da doğduğuna, Avrupa'ya yayıldığına ve daha sonra İspanyol kaşifler tarafından Amerika'ya getirildiğine inanılıyor. O zamandan beri, ev bahçıvanları bu tatlı meyveyi kendi bahçelerinde yetiştirmek için zorluk çekti. Ancak, ev bahçıvanları genellikle istenmeyen bir tatlandırma portakalıyla bırakılır ve “Neden tatlı portakal tadım acı acıyor?” Diye sorar.

Ağacınız neden ekşi tatlandırıcı portakal üretiyor? Ağacın ekildiği iklim, portakallar hasat edildiğinde, ağacın çeşitliliği ve gübre uygulaması, sulama ve ağacınızın genel bakımı da dahil olmak üzere tatlı portakallarınızın tadını etkileyebilecek birkaç şey vardır.

Portakal Tatlısı Nasıl Yapılır

Evinizde yetişen portakal çok ekşi ise, aşağıdaki noktaları gözden geçirin ve portakalların nasıl daha tatlı hale getirileceğine dair bir cevap bulabilirsiniz.

• Çeşitlilik - tatlı portakal ağacı çeşidini seçin ve harika tatma meyveleri beklemeden önce birkaç yıl boyunca kendini kurmasına izin verin. Yaşlı ağaçların en iyi ve en tatlı meyveyi üreteceği söylenir.
• yer - portakallar tropikal ve subtropikal bölgelere özgüdür ve bu koşullarda gelişir. Tatlı bir portakal ağacı yetiştirmeyi düşünüyorsanız, mülkünüzün güneşli tarafına mümkün olduğunca güneş alabileceği bir yere dikildiğinden emin olun.
• Toprak - portakal ağaçları tınlı toprakta gelişir. Ağır kil toprakları güçlü bir kök sistemine izin vermez ve standart altı meyve üretimine neden olur.
• Hasat zamanı - meyveler ağaçta daha soğuk sıcaklıklarda kaldıkça portakallardaki asit içeriği azalır. Kış mevsiminde meyvelerin ağaç üzerinde kalmasına izin vermek, daha tatlı meyvelere izin verir. Kabuk rengi meyve olgunluğunun bir göstergesidir. Kabuk ne kadar koyu sarı veya turuncu ise meyve o kadar olgun ve tatlı olur.
• Gübreleme - portakallar, tatlı meyve üretmek için büyüme mevsimi boyunca doğru miktarda azota ihtiyaç duyar. Ağaç büyümeye başlayana kadar gübreler eklenmemelidir. Ayrıca, çok fazla gübre uzun bacaklı büyüme ve meyvenin azalmasına neden olabilir.
• Sulama - ağacınız kurulduktan sonra, sulama yavaş olmalı ve her iki haftada bir yapılmalıdır. Çok fazla su meyveyi daha az tatlı yapar.
• Bakım - çim ve yabani otlar ağacın gövdesinden ve malçtan uzak tutulmalıdır. Budama genellikle gerekli değildir ve ağacın sıkıntıya girmesine ve ekşi portakal meyvesi üretmesine neden olabilir.

Portakalın nasıl daha tatlı hale getirileceğine dair bu fikirleri göz önünde bulundurarak, bu yılki portakal mahsulünün henüz en iyi ve en tatlı olacağını umuyorum.