Serin Mevsim Bahçe: Büyüyen Kış Sebzeleri Kılavuzu

Günlerin kısalması ve sıcaklıkların düşmesi bahçenizi kapatmanız gerektiği anlamına gelmez. Sert donları ve yoğun kar yağışı olan bir iklimde yaşıyor olsanız bile, en azından bir süre serin mevsim bahçeciliği uygun bir seçenektir. Soğuk mevsim boyunca serin hava bitkileri ve büyüyen gıdalar hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Kış Mevsim Sebzeleri

Soğuk hava bitkileri, kural olarak, yapraklı yeşillikler ve köklerdir. Domates ve kabak gibi meyve üreten sebzeler çok fazla sıcaklığa ve güneş ışığına ihtiyaç duyar ve mevsim bahçelerinin serinletilmesi için gerçekten uygun değildir.

Ispanak, roka, pazı, maydanoz ve Asya yeşillikleri gibi yapraklar daha soğuk sıcaklıklarda gelişir ve genellikle en azından hafif donları kaldırabilir. Marul biraz daha az soğuk dayanıklıdır, ancak serin havalarda yetiştirildiğinde en iyi tadı vardır.

Kale soğuğu çok iyi idare eder ve donma noktasının çok altındaki sıcaklıklarda hayatta kalabilir. Brüksel lahanası, lahana ve brokoli de iyi serin hava ürünleridir.

Havuç, şalgam, yaban havucu ve pancar gibi kökler, donma sıcaklıklarında hayatta kalabilir ve bitki kök büyümesine daha fazla enerji yoğunlaştığında ve dondan korunma için şeker ürettiğinde tadı büyük ölçüde gelişebilir.

Serin Sezon Bahçe İpuçları

Birçok kış mevsimi sebzesi soğuk sıcaklıklarda hayatta kalabilse de, bitkileri sıcak tutmak için birkaç adım atarsanız serin mevsim bahçeciliği daha etkilidir.

Sadece malç veya yüzen bir sıra örtüsü koymak toprak sıcaklığını birkaç derece artırabilir. Soğuk hava bitkileriniz üzerinde soğuk bir çerçeve oluşturmak daha da etkilidir.

PVC borunun bir yapısının üzerine şeffaf plastiği uzatabilir veya daha kolay bir şekilde kış sezonu sebzelerinizin çevresine saman balyaları yerleştirebilir ve üst tarafa eski bir pencere yerleştirebilirsiniz. Bunu yaparsanız en büyük riskiniz aslında çok fazla ısı oluşturmaktır. Daha soğuk hava akışına izin vermek için soğuk çerçevenizi güneşli günlerde açın.

Daha pahalı, ancak genellikle değerli bir seçenek, bir sera satın almaktır. Soğuk iklimlerde bile, tüm kış boyunca serin mevsim bitkileri yetiştirebilmelisiniz.

Bunların hiçbiri size hitap etmiyorsa, içeride sebze yetiştirmeyi düşünün. Otlar mutfakta her zaman kullanışlıdır ve salata yeşillikleri ve turp gibi küçük şeyler pencere kutularında yetiştirilebilir.