Yacon Bitki Bakımı: Yacon Dikim Kılavuzu ve Bilgileri

Yacon (Smallanthus sonchifolius) büyüleyici bir bitkidir. Yukarıda, ayçiçeği gibi bir şey görünüyor. Aşağıda, tatlı patates gibi bir şey. Tadı en çok çok taze, bir elma ve karpuz arasında bir haç olarak tanımlanır. Tatlı kök, Perulu öğütülmüş elma, Bolivya sunrootu ve dünyanın armutu olarak da bilinir. Peki yacon bitkisi nedir?

Yacon Kök Bilgisi

Yacon, bugün Kolombiya, Bolivya, Ekvador ve Peru'da Andes'e özgüdür. Bununla birlikte, kısmen olağandışı tatlılık kaynağı nedeniyle dünya çapında popülerlik kazanıyor. Tatlılıklarını glikozdan alan yumru köklerin aksine, yacon kökü tatlılığını insan vücudunun işleyemediği inülinden alır. Bu, yacon kökünün tatlılığını tadabileceğiniz anlamına gelir, ancak vücudunuz bunu metabolize etmez. Bu, kilo vermek isteyen insanlar için iyi bir haber ve özellikle şeker hastaları için iyi bir haber.

Yacon bitkisi, küçük, papatya benzeri sarı çiçeklerle tepesinde 6,5 feet (2 metre) yüksekliğe kadar büyüyebilir. Yeraltında iki ayrı unsur vardır. Üstte biraz zencefil kökü gibi görünen kırmızımsı rizomlardan oluşan bir koleksiyon. Aşağıda, tatlı bir patateste çok benzeyen kahverengi, yenilebilir yumrular var.

Yacon Bitkileri Nasıl Yetiştirilir

Yacon tohumla değil, köksapla çoğalır: toprağın hemen altındaki kırmızı küme. Filizlenmemiş rizomlarla başlıyorsanız, onları nemli kumla hafifçe kaplı karanlık bir yerde saklayın.

Filizlendikten sonra, onları iyi işlenmiş, kompostlanmış topraklara 1 inç (3 cm) derinlikte yerleştirin ve malçla kaplayın. Bitkiler yavaş büyümektedir, bu nedenle don yaşayan bir bölgede yaşıyorsanız, çok erken ilkbaharda iç mekanlara başlayın. Büyümeleri gün uzunluğundan etkilenmez, bu nedenle donmaz bir bölgede yaşıyorsanız, yılın herhangi bir zamanında ekilebilirler.

Yacon bitki bakımı kolaydır, ancak bitkiler çok uzar ve istiflenmesi gerekebilir. Altı ila yedi ay sonra, bitkiler doğal olarak kahverengileşmeye ve ölmeye başlayacaktır. Hasat zamanı. Köklere zarar vermemek için ellerinizle dikkatli bir şekilde kazın.

Yumruları kurumaya bırakın - tatlılığı arttırmak için güneşte iki hafta kadar oturabilirler. Ardından, serin, kuru ve havalandırılmış bir yerde saklayın. Gelecek yıl ekim için rizomları bir kenara koyun.