Küçük Hindistan Cevizi Bitki Bilgisi: Küçük Hindistan Cevizi Büyüyebilir

Küçük hindistan cevizi kokusu, tatilde çılgınlık pişirmeye gittiğinde Büyükannemin tüm evine nüfuz ederdi. O zamanlar, marketlerden satın alınan kurutulmuş, önceden paketlenmiş hindistan cevizi kullandı. Bugün bir törpü kullanıyorum ve kendimi rendeliyorum ve güçlü aroma beni hala büyükannenin evine götürüyor ve onunla pişiyor. Bir sabah bir kafe latte üzerine biraz hindistan cevizi rendesi beni meraklandırdı - hindistan cevizi nereden geliyor ve kendi hindistan cevizi yetiştirebilir misin?

Küçük Hindistan Cevizi Nereden Gelir?

Küçük hindistan cevizi ağaçları Moluccas'a (Spice Adaları) ve Doğu Hint Adaları'nın diğer tropik adalarına özgü herdem yeşildir. Bu ağaçların büyük tohumu iki kayda değer baharat alır: küçük hindistan cevizi, öğütüldüğünde tohumun çekirdeğidir, topuz ise rendelenmiş kırmızıdan turuncuya veya tohumu çevreleyen arildir.

Küçük Hindistan Cevizi Bitki Bilgisi

Küçük hindistan cevizi (Myristica fragransKonstantinopolis'te M.S. 540 yılına kadar yazılı bir kaydı olmamasına rağmen, tarihe batmış durumda. Haçlı Seferleri öncesinde, hindistancevizi kullanımından bahsetmek, sokakları “fümigasyona uğratmak” olarak adlandırılıyor, şüphesiz daha sıhhi olmasa bile onları aromatik hale getiriyor.

Columbus, Batı Hint Adaları'na indiğinde baharatı aradı, ancak Moluccas'ın küçük hindistan cevizi tarlalarını ilk olarak ele geçiren ve Hollandalı kontrolü ele geçirene kadar dağıtımı kontrol eden Portekizlilerdi. Hollandalılar, tekel oluşturmak ve fiyatları astronomik oranlarda tutmak için küçük hindistan cevizi üretimini sınırlamaya çalıştı. Nutmeg’in tarihi güçlü bir mali ve politik oyuncu olarak devam ediyor. Bugün, premium hindistan cevizi baharatının çoğu Grenada ve Endonezya'dan geliyor.

Rendelenmiş hindistan cevizi baharat, birçok tatlıdan krem ​​soslara, et losyonlarında, yumurtalarda, sebzeler üzerinde (kabak, havuç, karnabahar, ıspanak ve patates gibi) yanı sıra sabah kahvesindeki tozları tatmak için kullanılır.

Görünüşe göre, hindistan cevizi bazı halüsinasyon özelliklerine sahiptir, ancak bu tür şeyleri deneyimlemek için yutulması gereken miktar muhtemelen sizi hasta edecektir. İlginçtir, küçük hindistan cevizi arilinden topuz, göz tahriş edici olarak göz yaşartıcı gazlara konulan şeydir; bu nedenle, birisini “toparlamak”, onları gazmak anlamına gelir.

Daha önce hiç birini görmedim, ancak hindistan cevizi bitki bilgisi onu yaprak dökmeyen, tropik bir ağaç olarak listeliyor. Ağacın dar, oval yaprakları vardır ve erkek veya dişi sarı çiçekleri taşır. Meyve 2 inç uzunluğunda, meyve olgunlaştığında ayrılan bir dış kabukla kaplıdır.

Küçük Hindistan Cevizi Yetiştirebilir misiniz?

Doğru yerde yaşıyorsanız ve ellerinizi bir araya getirebiliyorsanız, büyüyen hindistan cevizi baharatıyla başarılı olabilirsiniz. Hindistan cevizi ağaçları USDA bölgelerinde 10-11 büyüyebilir. Tropik bir ağaç olarak, hindistan cevizi, biraz güneşli gölgeli, çoğunlukla güneşli yerlerde sıcaktır. Bölgenizde rüzgarlı rüzgarlar varsa korunan bir yer seçin.

Küçük hindistan cevizi ağaçları orta dokuya ve düşük tuzluluk oranına sahip zengin, organik toprağa dikilmelidir. PH seviyesi 6-7 olmalıdır, ancak 5.5-7.5 aralığını tolere edecektir. Toprak testi, sitenin uygun olup olmadığını veya besin eksikliğini gidermek için değiştirmeniz gerekip gerekmediğini belirlemeye yardımcı olacaktır. Kabuk cipsleri, çürümüş gübre veya yapraklar gibi organik maddeleri karıştırıp beslenme seviyesini arttırın ve havalandırma ve su tutmaya yardımcı olun. Küçük hindistan cevizi sığ kökleri sevmediği için deliğinizi en az dört metre derinlikte kazdığınızdan emin olun.

Küçük hindistan ceviziların iyi drene olan toprağa ihtiyacı vardır, ancak nemli ve nemli olmasını da severler, bu yüzden ağacı nemli tutun. Kurutmak hindistancevizi strese neden olur. Ağacın etrafında malçlama suyun tutulmasına yardımcı olabilir, ancak gövdeye karşı paketlemeyin veya istenmeyen böcekleri davet ediyor ve ağacı hastalıklara açıyor olabilirsiniz.

Ağacın yaklaşık 30-70 yaş arasında 5-8 yaş arasında meyve vermesini bekleyin. Ağaç çiçek açtıktan sonra, meyve olgunlaşır (çatlak kabuğu ile gösterilir) ve ekimden sonra 150-180 gün arasında hasat için hazırdır ve yılda 1.000 meyve üretebilir.