Fil Sarımsak Bakımı: Fil Sarımsak Bitkileri Nasıl Büyür

Çoğu epicureans mutfak yaratımlarımızın lezzetini arttırmak için neredeyse her gün sarımsak kullanır. Benzer, daha hafif olmasına rağmen sarımsak lezzetini vermek için kullanılabilecek bir başka bitki de fil sarımsaktır. Fil sarımsağını nasıl yetiştirirsiniz ve bazı fil sarımsak kullanımları nelerdir? Daha fazla bilgi için okumaya devam edin.

Fil Sarımsak Nedir?

Fil sarımsak (Allium ampeloprasum) dev bir sarımsak karanfil gibi görünüyor ama aslında gerçek bir sarımsak değil, pırasa ile daha yakından ilgili. Büyük mavi-yeşil yaprakları ile dayanıklı bir ampul. Bu çok yıllık bitki, ilkbahar veya yaz aylarında ortaya çıkan büyük pembe veya mor bir çiçek sapına sahiptir. Toprağın altında, küçük ampullerle çevrili beş ila altı büyük karanfilden oluşan büyük bir ampul büyür. Bu allium bitkisi, ampulden kayışa benzer yaprakların ucuna kadar yaklaşık 1 metre yüksekliğe ulaşır ve Asya'dan gelir.

Fil Sarımsak Nasıl Büyür

Bu bitkinin büyümesi kolaydır ve bir kez kurulduktan sonra az bakım gerektirir. Bir tedarikçiden büyük tohum karanfil satın alın veya bakkalda bulunanları ayarlamayı deneyin. Bakkallardan satın alınan fil sarımsak filizlenmeyebilir, çünkü filizlenmeyi önlemek için genellikle bir büyüme inhibitörü ile püskürtülürler. Kuru, kâğıt kaplamalı sağlam başlara bakın.

Fil sarımsak ekiminde, çoğu toprak yapacaktır, ancak en büyük ampuller için iyi drene olan bir toprak ortamı ile başlar. Bir ayağı (0,5 m.) Toprağa kazın ve 2'x 2 ′ (0,5-0,5 m.) Başına 1,5 galonluk (3,5 L) kum, granit tozu, humus / turba yosunu karışımı ile değiştirin. 'x 3 ′ (1-1 m.) bölümüne gidin ve iyice karıştırın. İyi yaşlı bir gübre ile üst elbise ve doğranmış yaprakları ve / veya talaş ile bitkilerin etrafında malçları körfezde tutmak ve değişiklikler bozulduğunda veya parçalanırken beslemek için malç.

Fil sarımsak tam güneşi tercih eder ve ılıman bölgelerde tropik bölgelere kadar yetiştirilebilir. Soğuk iklimlerde, sonbaharda veya ilkbaharda bitki, daha sıcak bölgelerde bitki ilkbahar, sonbahar veya kış aylarında ekilebilir.

Ampulü yaymak için karanfil haline getirin. Bazı karanfil çok daha küçüktür ve ampulün dışında büyüyen soğanlar olarak adlandırılır. Bu soğanı ekerseniz, ilk yıl içinde sağlam bir ampul veya tek bir büyük karanfil ile çiçeklenmeyen bir bitki üreteceklerdir. İkinci yılda, karanfil birden fazla karanfil olarak ayrılmaya başlayacaktır, bu nedenle koğuşları görmezden gelmeyin. İki yıl sürebilir, ancak sonunda fil sarımsakının iyi bir başını alacaksınız.

Fil Sarımsak Bakımı ve Hasadı

Dikildikten sonra, fil sarımsak bakımı oldukça basittir. Bitki her yıl bölünmek veya hasat etmek zorunda değildir, aksine birden fazla çiçekli kafa kümesine yayılacağı yerde yalnız bırakılabilir. Bu kümeler süs bitkisi olarak ve yaprak bitleri gibi zararlılara caydırıcı olarak bırakılabilir, ancak sonunda kalabalıklaşır ve bodur büyümeye neden olur.

Fil sarımsağını ilk dikimde ve ilkbaharda düzenli olarak haftada 1 inç (2,5 cm) su ile sulayın. Sabahları bitkileri sulayın, böylece toprak hastalıkları caydırmak için gece vakti kurur. Sarımsak yaprakları kurumaya başladığında sulamayı bırakın, bu da hasat zamanıdır.

Fil sarımsak, yapraklar eğildiklerinde ve geri döndüklerinde toplanmaya hazır olmalıdır - ekimden yaklaşık 90 gün sonra. Yaprakların yarısı geri döndüğünde, ampulün etrafındaki toprağı mala ile gevşetin. Olgunlaşmamış bitki üstlerini (scapes) çiçeklenmeden önce ihale ettiklerinde de üst üste koyabilirsiniz. Bu, bitkinin enerjisinin daha fazlasını büyük ampuller yaratmaya yönlendirecektir.

Fil Sarımsak Kullanımları

Skaplar salamura edilebilir, fermente edilebilir, kızartılabilir, vb. Ampulün kendisi, daha hafif bir lezzetle de olsa, normal sarımsak gibi kullanılabilir. Ampulün tamamı kavrulmuş ve ekmeğe yayılmış olarak kullanılabilir. Sote edilebilir, dilimlenebilir, çiğ yenebilir veya kıyılabilir.

Ampulü birkaç ay boyunca serin ve kuru bir bodrumda kurutmak sarımsak ömrünü uzatacak ve daha dolgun bir lezzet uyandıracaktır. Ampulleri kurumaya bırakın ve 10 aya kadar saklayın.