Yam Bitki Bilgisi: Büyüyen Çin Yams için İpuçları

Amerika Birleşik Devletleri'nin hangi bölgesinde ikamet ettiğinize bağlı olarak, Şükran Günü veya belki de patates için tatlı patates yiyor olabilirsiniz. Tatlı patatesler aslında olmadığı zaman genellikle patates olarak adlandırılırlar.

Yams vs. Tatlı Patates

İplikler ve tatlı patatesler arasındaki en büyük fark, patateslerin monokot ve tatlı patateslerin dikot olmasıdır. Ayrıca, patatesler zambaklar ve Dioscoreaceae ailesinin bir üyesi ile ilgilidir, tatlı patatesler ise sabah zafer ailesinin (Convolvulaceae) bir üyesidir.

Yam'lar Afrika ve Asya'da yaygın olan kök mahsulken, tatlı patatesler tropikal Orta ve Güney Amerika ve Karayipler'e özgüdür. Yakın zamana kadar, isimler bakkallarda birbirinin yerine kullanılıyordu, ancak bugün USDA “yam” ve “tatlı patates” kullanımını düzenlemeye çalıştı. Şu anda tatlı bir patates tanımlamak için “yam” kullanımı “tatlı patates” teriminin eklenmesiyle açıklığa kavuşturulmalıdır.

Yam Bitki Bilgisi

Şimdi bütün bunları düzelttiğimize göre, gerçekten bir yam nedir? Muhtemelen türler kadar yam bitki bilgisi vardır: Çok fazla kullanıma sahip 600 farklı tür. Birçok patates, 7 fit uzunluğunda ve 150 pound'a kadar dev boyutlarda büyür.

Yamlar tatlı patateslerden daha fazla şeker içerir, ancak aynı zamanda, yutulmadan önce iyice pişirilmesi gereken oksalat adı verilen bir toksin içerir. Gerçek patateslerin hasattan önce bir yıla kadar donmadan iklime ihtiyacı olurken, tatlı patatesler 100-150 günde hazırdır.

Yam'lara gerçek yams, daha büyük yam ve tropikal yam gibi diğer birçok ad denir. Çin yam bitkileri, beyaz yamlar, Lizbon yams, pei tsao, bak chiu ve agua yams gibi hem süs amaçlı hem de hasat için ekim için çeşitli çeşitler vardır.

Yam bitkileri, bazen alacalı ve oldukça çarpıcı olan kalp şeklinde yaprakları olan çok yıllık sarmaşıklara tırmanıyor. Yeraltı yumruları gelişir, ancak bazen yaprakların akslarında da hava yumruları gelişir.

Yam'ları Nasıl Büyüyorsunuz?

Büyüyen Çin patatesleri veya diğer gerçek patateslerin herhangi biri tropik ila subtropikal sıcaklıkları gerektirir. Burada, çoğunlukla Florida ve diğer ılıman bölgelerde yabani bitkiler olarak çeşitli türler bulunmaktadır.

İplikler ekilirken, 4-5 ons ağırlığındaki tohum parçaları için bütün küçük yumrular veya daha büyük yumruların kısımları kullanılır. Yamlar, Mart-Nisan aylarında ılıman bölgelere dikilmelidir ve hasat 10-11 ay sonra gerçekleşecektir.

Bitkileri 18 inç aralıklı ve 2-3 inç derinliğinde 42 inç sıralar yapın. Yat ekerken 3 fit aralıklı tepe dikimleri de kullanılabilir. En iyi sonuçlar için sarmaşıkları kafes veya benzeri bir destekle destekleyin.