İsviçre Pazı Türleri: En İyi İsviçre Pazı Çeşitlerini Seçmek İçin İpuçları

Pazı serin mevsim yapraklı yeşil sebzedir. Bitki pancar ile ilgilidir, ancak küresel yenilebilir kök üretmez. Pazı bitkileri birçok çeşit ve renkte gelir. Kereviz benzeri sapların parlak renkli kaburgaları, iyi bilinen İsviçre pazı bitkisi ailesine aittir. Seçimler İsviçre pazı türlerinden bir gökkuşağı ile gelmeye devam ediyor. Bu besleyici bitkinin büyümesi kolaydır ve ilkbaharda birkaç kez hasat edilebilir.

İsviçre Pazı Bitki Ailesi

"İsviçreli" tanımlayıcı pazı ismini Fransız pazıdan ayırmak için eklendi. Pazı, ıspanak ve çok benzer yeşil yapraklardan daha yumuşak bir tada sahiptir. Yapraklar, beyazdan parlak kırmızıya ve aradaki birçok tonda renk değişebilen uzun sapların üstünde doğar.

Pazı çeşitleri C Vitamini açısından zengindir ve K Vitamini ihtiyaçlarınızın yüzde 100'ünü taşır. Pazı bitkileri de kalorisi düşüktür, bir fincan sadece 35 kaloridir.

İsviçre Pazı Çeşitleri

Pazı bitkilerinin İsviçreli pazıya ek olarak çeşitli isimleri vardır. Yaprak pancarı, seakettle pancarı ve ıspanak pancarı birkaç tane olup bölgesel lehçeler listeye eklenmiştir. En yaygın pazı çeşitleri sarı, beyaz veya kırmızı saplar üretir, ancak aralarında pembe, mor, turuncu ve tonlarda da saplar vardır. Tüm pazı türleri, nemli, humus bakımından zengin topraklarda gelişen hızlı büyüyen serin mevsim bitkileridir.

Pazı Çeşitleri

Bahçe merkezlerinde her zaman yeni bir melez çıkıyor gibi görünüyor, ancak bazen en iyi İsviçre pazı çeşidi denenmiş ve gerçek tiptir.

• Sebze bahçesinde parlak kontrast rengi sağlayacak pazılardan biri kırmızı bir midrib türüdür. Denemek için üç tohum Burgundy, Ravent ve Ruby'dir. Parlak kırmızı sap, bahçenin genellikle yeşil paletini canlandırır.
• Cenevre, Lucullus, Kış Kralı ve Perpetual dahil olmak üzere beyaz gövdeli pazı bitkileri bol miktarda bulunur.
• Bahçede biraz eğlenmek için Rainbow karışımlarından birini seçin. Bir paket tohum, çok sayıda kaburga rengine sahip bitkiler üretecektir.

En İyi İsviçre Pazı Çeşitliliği

Bir şeyin “en iyi” sini seçmek genellikle özneldir. Seçim, bahçenizin bulunduğu yere ve istediğiniz boyut ve renge bağlıdır. Renk, boyut ve büyüme kolaylığı sunan bir pazı bitkisi için, Bright Lights bir kazanan.

Oregon Eyalet Üniversitesi, gümüş tonlu gövdeleri ile Rhubarb, Fordhook Giant, Bright Yellow ve Silverado'yu önerir.

Hangisini seçerseniz seçin, bitkiyi çeşitli şekillerde yemeyi deneyin. Salatada sadece taze yaprakları kullanın ya da ıspanak gibi solun. Kaburgaları yapraklardan ayrı olarak kesin ve pişirin, çünkü daha uzun bir pişirme süresine ihtiyaç duyarlar. Ayrıca, İsviçre pazı tampon ürününü dondurabilirsiniz. Sapları ve yaprakları ağartın ve daha sonra dondurucu saklama kaplarına koyun.