Hasat Sonrası Patates Depolama: Patates Bahçeden Nasıl Tutulur

Patatesler ihtiyaç duyduğunuzda toplanabilir, ancak bir noktada donmadan önce tüm mahsulü kazmanız gerekir. Artık bir sürü spuds'a sahip olduğunuza göre, patatesleri nasıl taze ve kullanılabilir tutabilirsiniz? Bahçe patateslerini saklamak, alana ve serin bir yere sahip olduğunuz sürece kolaydır. Hasattan sonra patates depolamanın daha başarılı olmasını sağlamak için tatlandırıcıları kazmadan önce birkaç şey yapabilirsiniz.

Patates Nasıl Saklanır

Mahsulünüzün uygun şekilde depolanması, hasattan önce birkaç yetiştirme uygulamasıyla başlar. Hasattan birkaç hafta önce bitkilere verdiğiniz suyu ciddi şekilde azaltın. Bu patates üzerindeki kabukları sertleştirecektir. Kırpmayı kazmadan önce sarmaşıkların tamamen ölmesine izin verdiğinizden emin olun. Üzümler tamamen ölmeden önce sararır ve benekli olur, daha sonra kurur ve kahverengiye döner. Bitki ölünceye kadar beklemek, spudların olgunlaşmasını sağlar. Bu hasat öncesi tedaviler, bahçenizden patates depolamak için çok önemli adımlardır.

Patateslerin nasıl saklanacağına dair bir düşünce tedavi etmektir. Kürlenme, yumruların cildini daha da sertleştirecek bir işlemdir. Patatesleri on gün boyunca ılımlı sıcaklıklara ancak yüksek neme sahip olan yerlere yerleştirin. Patatesleri kazdıktan sonra temizleyin ve bir karton kutuya koyun veya kağıt torbalarını 65 F (18 ° C) ve nemi yüzde 95'e kadar olan bir odada açın.

Spudlar iyileştikten sonra hasar olup olmadığını kontrol edin. Yumuşak noktaları, yeşil uçları veya açık kesikleri olanları çıkarın. Ardından uzun süreli depolama için daha serin bir ortamda saklayın. 2-4 ° C (35 ila 40 F) sıcaklığa sahip kuru bir oda seçin. İdeal olarak, bir buzdolabı iyi çalışır, ancak ürün buzdolabınızda saklanamayacak kadar büyük olabilir. Isıtılmamış bir bodrum veya garaj da iyi bir seçimdir. Yumruları, açılacakları için sıcaklıkların donma olasılığı olan yerlerde saklamayın.

Depolanan patateslerin süresi ve kalitesi, ektiğiniz yumru çeşitlerinden etkilenir. Kırmızı patates, beyaz veya sarı tenli çeşitler kadar uzun süre saklanmaz. Kalın tenli russets daha uzun bir ömre sahiptir. Çeşitli türde patates yetiştirme eğilimindeyseniz, önce daha ince derili spuds kullanın.

Hasat Sonrası Patates Saklama

Yumrular serin sıcaklıklarda saklandığında altı ila sekiz ay sürebilir. Bahçe patateslerini 4 ° C'nin (40 ° C) üzerindeki sıcaklıklarda saklarken, sadece üç veya dört ay süreceklerdir. Spuds da büzüşecek ve filizlenebilir. Bunlardan birkaçını Nisan veya Mayıs aylarında ekim için saklayın. Filizlenmesine neden olabilecek gazları veren elma veya meyve içeren patatesleri saklamayın.