Kış Tuzlu Bakımı: Kış Tuzlu Otlar Büyümeyi öğrenin

Bitki bahçenizde maydanoz, adaçayı, rosemar ve kekik olsa da, tuzlu olmayabilir. Yaz ve kış olmak üzere iki çeşit tuzlu var ama burada kış kokulu bitkilerin nasıl yetiştirileceğine odaklanacağız. Kış kokulu ve diğer kış kokulu bitki bilgilerinin bakımı ve büyümesi hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Kış Kokulu Bitki Bilgisi

Kış kokulu (Satureja Montana) USDA bölgesi 6 için otsu, çok yıllık bir dayanıklıdır, yaz kokulu ise yıllık olarak yetiştirilir. Eski Roma yazarı Pliny, "satyr" kelimesinden türetilen "Satureja" cinsini adlandırdı, tüm keçi lezzetlerinde eğlenen yarım keçi ve yarı insan mitolojik varlık. Sezar'ın hükümdarlığı döneminde bitkiyi İngiltere'ye tanıtan bu antik Romalılardı.

Hem kış hem de yaz kokulu güçlü bir karabiber aromasına sahiptir, ancak kış kokulu yazdan daha keskin bir tada sahiptir. Her iki bitki de çeşitli gıdalarda kullanılabilir ve ek tuz ve biber kullanmadan lezzetin canlandırılmasına yardımcı olur. Bu nedenle, kış tuzlu otlar genellikle pişirme sırasında fasulye ile eşleştirilir, çünkü o sırada tuz ilavesi çekirdekleri sertleştirecektir.

Tuzlu, sadece çeşitli mutfak preparatlarında kullanılmaz, aynı zamanda kurutulmuş yapraklar genellikle potpuri'ye eklenir. Taze veya kurutulmuş yapraklar ayrıca sirke, bitki ezmeleri demlemek veya çay için demlemek için kullanılabilir.

Kış Tuzlu Nasıl Büyür

Kış kokulu, parlak, koyu yeşil yaprakları ve odunsu sapları olan dayanıklı, yarı yaprak dökmeyen bir çalıdır. Büyümek kolaydır ve bir kez kurulduktan sonra kış kokulu bakım nominaldir. Bitki bahçesinde bir sınır bitkisi olarak kullanılabilir veya fasulye ile birlikte refakatçi bir bitki olarak ekilebilir, burada büyüyen kış kokulu fasulye bitlerini uzak tutar. Kış kokusu da küf ve yaprak biti istilasını azalttığı iddia edilen güllerin yanına ekilir.

Bu bitki 6-12 inç yüksekliğinde ve 8-12 inç arasında alır. Çoğu bitki gibi, iyi bir drenajlı toprakta 6,7 ​​pH ile günde en az altı saat tam güneşte büyür. Toprak ısındıktan sonra açık havada nakli için daireler ilkbaharda tohumları ekmek; nakli fidanları 10-12 inç arayla bahçede.

Kış kokulu da kesimler ile yayılabilir. İlkbaharın sonlarında kesimler, yeni sürgünlerin ipuçlarını alın ve ıslak kum kaplarına yerleştirin. Kesimler kök olduğunda, onları bahçeye veya başka bir kaba nakledin.

Uçucu yağların en güçlü olduğu sabahları kışın lezzetli hasat edin. Daha sonra kurutulabilir veya taze olarak kullanılabilir. Ilıman iklimlerde, kış kokulu kışın hareketsizleşir ve ilkbaharda yeni yapraklar çıkarır. Yaşlı bitkiler odunsu olma eğilimindedir, bu nedenle yeni büyümeyi teşvik etmek için onları budanmış halde tutun.